预测春交会十大热食品

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年春季糖酒会已经落幕，哪些产品将会成为未来市场的明星呢？

Top1小品种果汁小而美

果汁类产品历来是饮料市场上的主流品类，但今年的春交会上涌现出了一批以桑葚、石榴、猕猴桃、芒果等小品种水果为原料的小品种果汁产品，其中尤以天人果汁集团旗下推出的合德堂系列小品种果汁、河南缘份果业集团股份有限公司推出的年轻派复合饮料表现最为耀眼。

小品种果汁，卖点在于优选“小”品种果汁，较之市场上普通的桃、橙、苹果等果汁，小品种果汁由于果品资源少，营养价值高，卖点更具特色。如合德堂选用的都是原产地的水果，如周至的猕猴桃、临潼的石榴都是国家地理标志保护产品。产品意图通过开辟小品种果汁的市场蓝海，来让更多消费者感受到小品种果汁的优异品质和独特产品概念。

小品种果汁之所以独具卖点，在于它与市场上的橙汁、葡萄汁等大众果汁口味形成的差异，符合消费市场多元化的消费需求。另一方面，天人和缘份两家小品种果汁代表企业也呈现出高起点、高标准的竞争态势。天人集团作为世界最大的猕猴桃浓缩果汁生产商，在小品种果汁生产技术方面，拥有多项果汁生产工艺技术专利及行业领先技术，为良好的产品品质提供了保障。而缘份果业集团也是曾经以出口为导向的果汁原料生产企业，与康师傅、卡夫、旺旺等大品牌保持了紧密合作联系，被业内称为“果汁原料供应航母”。

而作为饮料产销大省的河南，这两年也猛刮小品种果汁风。在年春季糖酒会上，河南三锋食品饮料有限公司主推以香蕉芒果汁为代表的多款小品种果汁产品，会期签单量突破万元；而河南世锦食品饮料有限公司旗下的芒果、西番莲等热带果汁产品更是突破了万元的订单，由此可见，小品种果汁正成为未来几年内越发火热的产品。

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Top2高端味精来了

在年的春交会上，味精企业的表现并不抢眼，作为味精行业的龙头企业，莲花味精只是在川音爱乐宾馆低调地举办了一次“新品推广暨客户联谊会”，主推10优味精，参会的都是企业定点通知的数十位经销商；而阜丰集团作为国际领先的味精生产企业，虽然在会展8号馆与以往一样布展，也并没有太多新品推出。

大企业如此的低调，或许是因为去年味精市场总体不济。年，面对行业的颓势，不少味精企业纷纷转型或升级，比如转向利润偏高的鸡精或者高浓度鲜味产品。但河南莲花味精股份有限公司则选择坚守味精为主业，在年秋交会，新推出了10优味精，分为粉末状的凉菜型以及晶体颗粒状的热菜型两种，在传统味精基础上强势升级：所谓10优，即生产一百吨高品质味精产品精选出来的10吨更为优质的味精产品。

据记者了解，10优定位高端，一包g的终端售价在7到8元之间，比以往常规的味精产品高出3到4倍，目前选择只走少量的中高端商超。区域的选取也是以深圳、江浙沪等更愿意为健康的好产品买单的沿海地区，从年年底开始铺货的情况来看，市场表现比预想中好很多。

因为味精毕竟在传统认知当中算是一种低附加值的产品，一般的家庭包装都是2元钱左右一包。推出10优也是为了拉高味精的定位，同时树立一种行业标杆，去告诉消费者“味精其实不是化工产品，是由粮食生产出来的健康调味品”。河南莲花味精股份有限公司的策划与推广部部长董春兰如是说。

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Top3椰子汁凶猛来袭

在年的春交会上，我们看到一大批打着“生榨”概念的椰子汁开始崭露头角。

生榨，是一种技术上的创新。企业打着“新鲜椰子压榨制成”的概念，凸显产品的新鲜和健康感。目前，椰子汁的主流包装规格大多是利乐包和铁罐装，价格每瓶从3元到6元不等。今年许多企业新推出了PET材质的包装，包装的色调设计也颠覆了以往的黑色。

其中，湛江市苏萨食品有限公司首推迷彩图案的“特种兵”系列包装，引发了行业大量跟风。在年春交会上都可看到，生产“生榨椰汁”的企业在广东一带比较多，新涌现出来的品牌有“特穿火线”、“家乡果园”、“动力时刻”、“挑战极限”等等，同质化的产品品牌多达十多个。

尽管苏萨公司创新开辟了“迷彩系列”的包装设计和生榨椰汁的概念，但生榨这一概念的流行，却是在湛江市欢乐家食品有限公司评介“丛林战士”这一品牌介入之后，才引发行业

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